下单到上鱼仅6分钟，太二酸菜鱼一门店回应：不是预制菜

 太二酸菜鱼因上餐时间短登上微博热搜。有媒体报道，其招牌酸菜鱼从下单到上鱼仅花费6分钟，这也引发消费者对其是否为“预制菜”的质疑。

对此，太二酸菜鱼北京一鲜活门店相关负责人告诉红星资本局，太二酸菜鱼并非“预制菜”，确为“活鱼现做”，鱼当天分批现杀，但为保证出餐速度，会提前腌制。

9月15日，“太二酸菜鱼为何没人吃了”的话题也冲上热搜。财报显示，从去年6月30日至今年上半年，太二酸菜鱼餐厅数量减少了65家。红星资本局梳理发现，杭州、北京、上海、天津、南京、沈阳等多地均有太二酸菜鱼个别门店处于歇业关闭或暂停营业状态。

红星资本局了解到，目前，太二酸菜鱼正在推进门店升级改造。9月16日，红星资本局从太二酸菜鱼母公司九毛九（09922.HK）获悉，太二酸菜鱼目前已有68家鲜活门店，预计将于2026年完成所有门店调改。黑料不打烊